Vegán receptek POLCZ készételekből – a bolognai ragu új élete

Miért érdemes POLCZ készételekből főzni?

A legtöbben úgy gondolnak a készételekre, hogy kinyitják az üveget, megmelegítik és kész. De mi ennél jóval többre képesek vagyunk! A POLCZ készételek tökéletesen alkalmasak arra, hogy kreatív konyhai alapanyagként használd őket. Egy üveg ragu vagy főzelék pillanatok alatt főétel-alapot, szószt, tölteléket vagy levesalapot varázsol az asztalodra – anélkül, hogy órákat kellene a konyhában töltened.

A legnagyobb előny az időmegtakarítás: a POLCZ készételek már eleve háziasan elkészített, fűszerezett, kész szószok és raguk, amelyeket csak be kell építened a receptbe. Nem kell hagymát aprítanod, paradicsomot passírtoznod vagy fűszereket kevergetned – a neheze már meg van csinálva helyetted. Ráadásul az eredmény mindig kiszámítható és finom, mert a POLCZ termékek Hatvanban készülnek, tiszta alapanyagokból, adalékanyagmentesen és gluténmentesen.

Ez különösen jól jön, ha vegán vagy vegetáriánus étrendet követsz, és nem mindig van kedved bonyolult receptekkel bíbelődni. Egy üveg POLCZ vegán Bolognai ragu vagy egy POLCZ Tárkonyos zöldségragu pillanatok alatt átalakítható egy vadonatúj fogássá. Most megmutatjuk, hogyan!

POLCZ vegán Bolognai ragu – tofu alapú, mediterrán ízvilág

A POLCZ vegán Bolognai ragu egy tofu alapú, paradicsomos szósz, amely a klasszikus bolognai szósz növényi alternatívája. A tofu fehérjedús és laktató, a mediterrán fűszerek – oregánó, bazsalikom, fokhagyma – pedig igazán gazdag ízvilágot adnak neki. Nem tartalmaz húst, tejterméket, tojást vagy glutént, így több ételallergia és diéta esetén is fogyasztható. Az állaga sűrű, krémes, tökéletesen tapad a tésztához, de szósznak, tölteléknek és ragunak is kiváló.

POLCZ Tárkonyos zöldségragu – gombás, tárkonyos finomság

A POLCZ Tárkonyos zöldségragu egy gomba és zöldség alapú ragu, amelyben a tárkony adja a jellegzetes, karakteres ízt. A sárgarépa, zeller, gomba és egyéb zöldségek harmonikus egyveleget alkotnak, ami önmagában is finom, de krémlevesnek, rizotto-szósznak vagy főzeléknek átdolgozva is kiváló. Ugyanúgy gluténmentes és adalékanyagmentes, mint a POLCZ többi terméke.

4 kreatív vegán recept POLCZ készételekből

Az alábbi 4 recept mindegyike pár perc aktív konyhai munkát igényel, és minimális extra hozzávalóval készíthető el. Törekedtünk arra, hogy egyszerű, elérhető alapanyagokat használjunk – így egy fárasztó munkanap végén vagy éppen a strandolás előtt is összedobhatod a kiszemelt fogást. Próbáld ki mind a négyet, és találd meg a kedvencedet!

1. "Hot pot" vegán bolognai szósszal

Talán a legegyszerűbb és legkevesebb kiegészítést igénylő recept ez a hot pot, ami tulajdonképpen egy brit eredetű rakott étel. Eredetileg főleg bárány hússal készítették, de ahogy látod, bármilyen más raguval is tökéletesen hozza, amit várunk tőle: egy igazán laktató, melengető komfort kaját. Ez a kiadás ráadásul szuper gyors is, hiszen a ragut mi már elkészítettük hozzá.

Hozzávalók 2 személyre:

• 1 üveg POLCZ vegán Bolognai ragu
• a tepsi méretétől függően pár szem burgonya
• só, bors
• friss rozmaring vagy kakukkfű

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A ragut kanalazd bele egy kisebb tepsibe vagy hőálló tálba, és oszlasd el egyenletesen az alján.
2. A burgonyát mosd meg, hámozd meg, és szeleteld vékony korongokra. Mandolint is használhatsz, de késsel is tökéletes eredményt érhetsz el. Minél vékonyabb a szelet, annál ropogósabb lesz a végeredmény.
3. A burgonyaszeleteket rendezd el szépen a ragu tetején, egymást enyhén átfedve. Ha nagyon vékonyak a szeletek, érdemes két réteget is készíteni – alul egy réteg burgonya, rá ragu, majd felül még egy réteg burgonya.
4. Szórd meg sóval, borssal és friss rozmaringgal vagy kakukkfűvel.
5. Tedd a sütőbe 180 fokon, és süsd addig, amíg a burgonyaszeletek szépen meg nem barnulnak – ez körülbelül 25-35 perc.

Tipp: Ha még kiadósabbra szeretnéd, adj egy réteg vékonyra szeletelt édesburgonyát is a közepébe. Ha pedig ropogósabb tetejű verziót szeretnél, az utolsó 5 percben kapcsold grillre a sütőt. Tálald friss salátával vagy párolt zöldbabbal!

2. Töltött krumpli-lepény vegán bolognai raguval

Maradunk a krumplinál, ugyanis ez a kis párnácska is ezzel az alapanyaggal készül. Az előkészületi ideje picit több, mint a hot potnál, de jó hír, hogy cserébe a sütési idő minimális. Ha egy kicsit ügyesebbek vagytok, mint mi, és nem folyik ki a töltelék, akkor magatokkal is vihetitek akár a strandra, hiszen hidegen is ugyanolyan finom.

Hozzávalók (kb. 6 párnácskához):

• 1 üveg POLCZ vegán Bolognai ragu
• 1 kg burgonya
• kb. 2 pohárnyi liszt (gluténmentes liszttel is működik)
• só, bors

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A burgonyákat mosd meg, hámozd meg, és főzd puhára sós vízben. Ez körülbelül 20-25 percet vesz igénybe.
2. Öntsd le a vizet, és egy keverőtálban törd össze a krumplit. Hagyd kicsit hűlni, mert tésztát fogsz gyúrni belőle, és forrón ez nem kellemes.
3. Amikor már kézmeleg, adagold hozzá a lisztet. Annyi lisztet adj hozzá, amennyit felvesz – addig gyúrd, amíg nem ragad és jól formázható állagot kapsz.
4. A tésztából formázz kisebb, egyforma méretű, lapos lepényeket.
5. Egy lepény közepére tegyél kb. 1 evőkanál ragut, majd fedd le egy másik lepénnyel, és nyomkodd össze a széleiket, mint egy nagy ravioli.
6. Egy serpenyőben hevíts fel egy kis olajat, és süsd ki a lepényeket aranybarnára mindkét oldalukon.

Tipp: Tálald bátran tejföllel, kókuszkrémmel vagy egy friss mártogatóssal. Az is szuper, ha guacamolét készítesz mellé. Ha gluténmentes verziót szeretnél, cseréld le a lisztet gluténmentes lisztkeverékre – az eredmény ugyanolyan finom lesz. Próbáld ki más POLCZ készételekkel is: a Marokkói csicseriborsó vagy a Tikka masala csirke is isteni töltelék!

3. Hideg zöldségkrémleves pirított gombával

A nyári forróságban mi is esne jobban, mint egy laktató, hideg krémleves? Tárkonyos zöldségragunkkal ez tényleg pár perc alatt elkészíthető – a blendert leszámítva alig van vele dolgod.

Hozzávalók (2 személyre):

• 1 üveg POLCZ Tárkonyos zöldségragu
• kevés víz (kb. 1-2 dl)
• 2 közepes fej csiperkegomba
• friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Az üveg zöldségragut öntsd a turmixgépbe vagy egy magas edénybe (ha botmixert használsz).
2. Adj hozzá egy kevés vizet – annyi legyen, hogy jól krémesíthető állagot kapj. Ha sűrűbb levest szeretnél, kevesebb vizet adj hozzá; ha könnyedebbet, egy kicsit többet.
3. Turmixold krémesre az egészet. Ha nem érzed elég selymesnek az állagot, egy kanál kókuszkrémmel is felturbózhatod.
4. A gombákat tisztítsd meg és szeleteld fel vékonyra. Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olajat, és pirítsd aranybarnára a gombaszeleteket.
5. A krémlevest oszd el tányérokba, halmozd rá a pirított gombát, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Tipp: Ha igazán hidegen szeretnéd tálalni, a krémlevest a turmixolás után tedd be a hűtőbe legalább 1 órára. Egy kis citromlé csodákat tesz az ízvilággal – frissíti és kiemeli a tárkony aromáját. Próbáld ki pirított magvakkal (tökmag, napraforgómag) a tetején a ropogós textúráért!

4. Gombás-spenótos rizotto tárkonyos zöldségraguval

Ha egy krémes egytálételre vágytok, ez a zöldséges rizotto tökéletes választás! Gazdag, zöldséges szósszal, pirított gombával és friss spenóttal egy igazán laktató ebéd vagy vacsora lesz belőle.

Hozzávalók (2 főre):

• 1 üveg POLCZ Tárkonyos zöldségragu
• 2 marék rizotto rizs (arborio vagy carnaroli)
• zöldségalaplé vagy víz (kb. 4-5 dl)
• 2 marék friss bébispenót
• 3-4 szem csiperkegomba
• tálaláshoz: friss petrezselyem és reszelt sajt vagy sörélesztő pehely

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A rizst egy serpenyőben kezdd el főzni alaplében vagy vízben – először csak annyi folyadékot adj hozzá, ami éppen ellepi. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzd.
2. Időközben a gombákat pucold meg, szeleteld fel és pirítsd le egy kevés olajon aranybarnára egy másik serpenyőben.
3. A POLCZ ragut egy kevés vízzel (kb. 1 dl) turmixold össze, hogy szószos állagot kapj, majd öntsd a rizshez. Ebben a szószban főzd tovább.
4. A folyadékot folyamatosan pótold, kis adagokban, amíg a rizs meg nem puhul – ez körülbelül 18-20 perc.
5. Ha már majdnem késznek érzed a rizst, add hozzá a friss spenótleveleket és a pirított gombát. Keverd össze és rottyants rajta még egyet, amíg a spenót össze nem esik.
6. Ízlés szerint fűszerezd sóval és borssal, majd tálald friss petrezselyemmel és reszelt sajttal vagy sörélesztő pehellyel.

Tipp: A rizotto titka a türelem – mindig kis adagokban adj hozzá folyadékot, és folyamatosan kevergessed. Ha vegán sajt helyett sörélesztő pelyhet használsz, az sajtos ízt és extra B-vitamint ad a fogásnak. A rizotto mellé egy friss, citromos rukkola saláta tökéletes kiegészítő!

A POLCZ vegán termékcsalád

A POLCZ kínálatában egyre több vegán és növényi alapú készétel található, amelyek mind megfelelnek a legmagasabb minőségi elvárásoknak. A hatvani üzemben készülnek, tiszta alapanyagokból, és mindegyikre igaz, hogy:

• Adalékanyagmentes – nincs benne tartósítószer, mesterséges színezék vagy ízfokozó
• Gluténmentes – cöliákiával élők is bátran fogyaszthatják
• Laktózmentes – tejérzékenyek számára is biztonságos
• Tojásmentes – tojásallergiások számára is megfelelő
• Szójamentes (a legtöbb termék) – szója érzékenyek is választhatják

A teljes vegán POLCZ kínálat:

• Vegán Bolognai ragu tofuval – tofu alapú, paradicsomos, mediterrán fűszerekkel
• Tárkonyos zöldségragu gombával – gombás-zöldséges, tárkonyos ízvilág
• Marokkói csicseriborsó – egzotikus, fűszeres csicseriborsó ragu
• Tikka masala csicseriborsó – indiai ihletésű, krémes csicseriborsó
• Chilis bab – klasszikus mexikói ízvilág, fehérjedús
• Babfőzelék – hagyományos magyar főzelék, vegán változatban

Ezek a termékek nemcsak melegítve finomak, hanem – ahogy a fenti receptjeink is bizonyítják – kreatív konyhai alapanyagként is kiválóan felhasználhatók. Legyen szó levesről, rizottóról, töltelékről vagy szószról, a POLCZ készételekkel pillanatok alatt változatos és finom fogásokat varázsolhatsz az asztalra.

Gyakran ismételt kérdések a vegán POLCZ receptekről

Milyen vegán készételeket kínál a POLCZ?

A POLCZ kínálatában több vegán készétel is megtalálható: Vegán Bolognai ragu tofuval, Tárkonyos zöldségragu gombával, Marokkói csicseriborsó, Tikka masala csicseriborsó, Chilis bab és Babfőzelék. Mindegyik adalékanyagmentes, gluténmentes és Hatvanban készül, tiszta alapanyagokból.

Gluténmentes a POLCZ vegán Bolognai ragu?

Igen, a POLCZ vegán Bolognai ragu gluténmentes, ahogyan a POLCZ teljes termékkínálata is az. Cöliákiával élők is bátran fogyaszthatják. A termékek emellett adalékanyagmentesek és laktózmentesek is.

Mennyi idő alatt készíthetők el ezek a receptek?

A leggyorsabb recept a hideg zöldségkrémleves, ami mindössze 5-10 perc aktív munkát igényel. A hot pot nagyjából 35-40 perc a sütési idővel együtt, a rizotto 25-30 perc, a töltött krumpli-lepény pedig a burgonyafőzéssel együtt kb. 40-45 perc. Mindegyik recept minimális konyhai tapasztalatot igényel.

Fagyaszthatók a POLCZ készételekből készült ételek?

A legtöbb recept fagyasztható! A töltött krumpli-lepények kiválóan fagyaszthatók sütés előtt és után is. A rizottót és a hot potot is be lehet fagyasztani, bár a frissen készített változat mindig a legjobb. A hideg krémlevest érdemes inkább frissen fogyasztani, mert a fagyasztás után az állaga változhat.

Hol vásárolható meg a POLCZ vegán Bolognai ragu?

A POLCZ vegán Bolognai ragu és a többi POLCZ készétel megvásárolható a POLCZ webshopban, valamint számos szupermarketben és bioboltban országszerte. A pontos üzletlistát a Hol kapható? oldalon találod.

Milyen más recepteket készíthetünk POLCZ készételekből?

A lehetőségek szinte végtelenek! A POLCZ készételek kiválóan alkalmasak tészta szósznak, szendvics tölteléknek, pizza feltétnek, wrap tölteléknek, rakott ételek alapjának, krémleves alapnak és még hamburger fasírt kötőanyagnak is. Kísérletezz bátran, és oszd meg velünk a saját receptjeidet a POLCZ közösségi oldalakon!

POLCZ ételek online vásárlása

Olvasd el, mit írtak rólunk!

Gyakran ismételt kérdések a POLCZ ételekről

Hol tudom beszerezni a POLCZ ételeket?