A POLCZ-os ételekről
Az év végéhez közeledve szeretünk visszagondolni, mi is történt velünk az elmúlt 12 hónapban. Milyen célokat sikerült elérni, miket viszünk át a következő évre, milyen váratlan helyzetekkel kellett szembenéznünk, hogyan oldottuk meg őket, miben fejlődtünk és milyen új ötleteink lettek...
Nincs ez másképp idén sem, fogadjátok szeretettel a 2024-es POLCZ ,,naplót” és tartsatok velünk egy közös mini időutazásra! Az olvasás mellé egy finom, új POLCZ desszert fogyasztása ajánlott.
Valószínűleg nem kell ragoznunk, miért nem szeret senki nyáron hosszasan a konyhában ácsorogni, pláne nem sütni, főzni. Ilyen hőségben mi is inkább egész nap a vízparton pihegnénk, de hát mit tehet az ember, ha hívja a kötelesség…Ne essetek kétségbe, ha nálatok sem a tengerparton van a homeoffice, ugyanis érkeztünk pár recepttel, amik tutira elsők lesznek a gyors nyári ételek és hűsítő italok listáján!
Az égig érő paszuly meséjét valószínűleg mindenki ismeri, most a mese névadó szereplőjére kerül legújabb Alapanyag kisokosunk kereszttüzébe. A zöldbab, másnéven paszuly vagy fuszulyka már évezredek óta ismert növény, valószínűleg Dél-Amerika területéről indult világhódító útjára. Mondjuk egy picit lassan haladt a világhírnév felé, mert Európában csak a XVI. századtól ismerik és kezdetben nem is aratott óriási sikert a gasztronómiában.
Itt a nyár, most már hivatalosan is, indulhat a nagy betűs NYARALÁS!
Persze ez mindenkinek mást jelent. Van, aki a vízparton szereti süttetni magát jópár napon keresztül. Van, aki az aktív pihenés közben kapcsolódik ki és hegycsúcsokat hódit. Akad, aki várost néz, bejár minden múzeumot és nevezetességet. Más szedi a sátorfáját (szó szerint) és kivonul a természetbe campingezni.
Bármelyik formáját is választjátok a pihenésnek, az biztos, hogy az egyik központi kérdés mindig az lesz: mi legyen az ebéd, vacsora? Főleg, ha például gluténmentes étrendhez kell igazodni…
Ép testben ép lélek, ahogy mondani szokták, testünk épsége pedig nem csak azt jelenti, hogy próbáljuk magunkat megóvni a sérülésektől. Jóllétünk alapja nagyban függ attól, mivel tápláljuk a testünket, az egyensúly elérésében pedig egy tápanyagdús étrend a legfőbb segítségünk, ami hosszútávon is az egészségünket szolgálja.
A válasz röviden: IGEN! De ne aggódjatok, kifejtjük hosszabban is...
Azt már többször is megosztottuk Veletek, hogy nagyon jól esik, ha érkezik visszajelzés a munkánkkal, az ételekkel, a szállítással, vagy bármivel kapcsolatban! Sőt, mondunk jobbat! Nem csak a pozitív, de a negatív visszajelzések is hasznosak számunkra, hiszen ezekből tudunk tanulni. És ezt tényleg így gondoljuk, nem csak mondjuk! Ezért is szeretjük, ha építő kritikával illettek minket.
Ahogy beköszönt a tavasz és az időjárás kezd kellemesebbé válni, egyre többször kezdünk el szabadtéri programokban gondolkozni. Ilyenkor a hétvégék megtelnek kirándulásokkal és túrákkal az erdőkbe, hegyekbe, vagy akár csak a közeli parkokba, városokba.
Egy korábbi cikkünkben már meséltünk róla, miért is jó, ha a természet energiáit használjuk töltekezésre, ezúttal inkább a kirándulásra való felkészüléshez adunk egy kis segítséget. No nem a helyszín kiválasztására gondoltunk, azt inkább Rátok bízzuk (bár ebben a témában is találtok szuper tippeket korábbi blogbejegyzéseinkben), hanem inkább egy kis gyűjtésre, mire is érdemes odafigyelni a túrák tervezésekor... Természetesen az ételek lesznek a fókuszban, mint szendvics és társai.
Tudtad, hogy a tárkony véd a kígyómarástól? És azt, hogy, ha tárkony teát fogyasztasz, láthatod a jövőt? Nos, azért ne rohanj annyira gyorsan a legközelebbi kertészetbe tárkonyért, mert a fenti állításokat ,,sem cáfolni, sem megerősíteni nem tudjuk”, de az biztos, hogy sok más fűszernövényünk mellett a tárkony is igen gazdag történelemmel és hiedelemvilággal rendelkezik a népi orvoslásban.
Az biztos, hogy nemhiába közkedvelt az egyik leghíresebb belőle készült étel, a tárkonyos csirkeragu leves, de azért ennél több van ebben a fűszernövényben…
